Hvordan lage Pennsylvania Dutch Scrapple

June 21



Pennsylvania Dutch scrapple er en tradisjonell frokost mat blant tyske samfunn i landlige Pennsylvania. Opprinnelig var det en metode for å bruke "utklipp" av semi-bruk gris kjøtt igjen fra slakteri prosessen. Noen biter av kjøtt som ikke var en del av en full kutt ble blandet med korn måltid og krydder, redusert til en slags pudding, og avkjølt til brød. Brødet kan deretter skiver som brød og skiver stekt i smør eller smult, danner en pølse-lignende akkompagnement til egg og andre frokost stifter.

Bruksanvisning

1 Brun løken over middels varme i smør eller smult. Tilsett vann, malt svinekjøtt, salt og pepper. La det småkoke i 20 minutter.

2 Legg cornmeal. Rør hele tiden over middels varme til blandingen er jevn og tett strøk en skje, 15 til 30 minutter.

3 Hell røren i en smurt brød pan og la avkjøle. Dekk med plastfolie og legg i kjøleskapet til den er helt avkjølt.

4 Snu brød ut på et skjærebrett eller serveringsfat når du er klar til å tjene. Skjær i tykke skiver og stek i smør eller smult over middels varme til de er gyllenbrune. Den endelige skive bør varmes opp gjennom, sprø på utsiden og myk på innsiden. Serveres med egg, saus, eller ketchup.


© 2019 termigone.com | Kontakt oss: webmaster# termigone.com